碳酸饮料对于人体的不良影响一直存在着相当大的争议。2012年，饮料可口可乐公司和百事可乐公司巨头齐齐卷入”致癌门”，碳酸饮料危害健康的呼声甚嚣尘上。相比之下，一些打着健康、营养旗号的饮料越发受到消费者青睐，比如鲜果汁、运动型饮料和茶饮品逐渐取代碳酸饮料，成为居民的首选饮料。
近几年来复合型饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的营养概念发展较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求。
那么你了解果汁的制作过程和流程吗？我们来一起看看吧。
果汁的生产工艺：选果→检果→清洗→破碎→压榨→过滤→调配→均质→灌装→杀菌→包装
接下来，我们运用新版AIAG-VDA“七步法”的分析方法，并借助SGS E-FMEA软件来对冲压件的制造过程进行PFMEA分析：
第一步：策划与准备
创建PFMEA项目，定义产品、跨功能团队等信息，如下图所示：
第二步：结构分析
根据果汁的生产工艺，定义结构，并分析过程工作要素（5M1E），如下图所示：
第三步：功能分析
根据果汁加工制造的工艺，定义各过程项、过程步骤、工作要素的功能和要求（本例主要分析压榨），如下图：
通过功能矩阵，维护过程项、过程步骤、工作要素的功能和要求的关联关系：
查看功能网：
对于聚焦元素的每一个功能（或要求）都要分析到，不要遗漏。
第四步：失效分析
维护过程项、过程步骤、工作要素的功能和要求的失效，如下图：
维护过程项、过程步骤、工作要素三级失效的关联关系：
查看失效网：
第五步：风险分析 对FMEA进行S/O/D的评分并制定预防措施(PC)和探测措施(DC)，系统自动计算AP(行动优先级)。
第六步：优化
对AP为H的风险项必须进行整改，对AP为M的风险项推荐整改：
- 首先进行任务分析；
- 制定预防措施和探测措施；
跟踪并重新进行S/O/D的评估；（系统自动生成AP）
第七步：文件化（部分展示，仅供参考）
FMEA分析完成后，生成新版FMEA标准表格：
系统提供PDF、Excel两种文件下载，同时支持导出第四版表格导出。
失效树如下：
统计报表展示如下
以上是利用新版FMEA的方法针对果汁制造工艺过程中的一个环节（压榨）进行了一些简单分析，并通过E-FMEA软件进行FMEA的制作和展示。
因为时间和篇幅的限制，E-FMEA软件的功能和特点并未全部展示，比如知识库的调用、FMEA项目复制、工序的导入、变更履历、风险矩阵、任务管控等特色功能。
我们准备了详细的操作视频和操作手册，期待您来体验！
